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    Sardina Frita

    Aperitivos / Entradas / GuarnicionesSardina Frita
    Sardina Frita
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    Sardina Frita
    Ingredientes
    • 500g de sardinas limpias (sin cabeza ni vísceras)
    • Jugo de 2 limones
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 taza de harina de trigo (o harina de maíz, si se prefiere)
    • Aceite para freír
    Modo de preparación
    1. 1
      Sazonar las Sardinas: En un bol, colocar las sardinas y sazonar con jugo de limón, sal y pimienta. Dejarlas marinar durante unos 30 minutos.
    2. 2
      Empanar: Colocar la harina en un plato. Sacar las sardinas de la marinada y cubrirlas bien con la harina.
    3. 3
      Calentar el Aceite: Calentar una sartén con suficiente aceite para freír las sardinas a fuego medio.
    4. 4
      Freír las Sardinas: Cuando el aceite esté caliente, añadir con cuidado las sardinas empanadas. No poner demasiadas a la vez para evitar que el aceite se enfríe. Freír hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado.
    5. 5
      Escurrir: Retirar las sardinas fritas con una espumadera y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
    6. 6
      Servir: Servir las sardinas fritas calientes, acompañadas de arroz, ensalada o farofa.
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